Umbria Rosso IGT Passito
100% sagrantino
BOTTIGLIE PRODOTTE: n. 500
Lotto: P 01/15
Alcol: 14,5% Vol.
Bott. 0,375lt
Il Passito ALTRO IO è l’omaggio alla tradizione dell’uva che utilizziamo per produrlo, il sagrantino.
Originariamente le uve di sagrantino che venivano vendemmiate tardivamente davano luogo a piccole quantità di un prezioso vino “sacro” destinato ad accompagnare le feste della tradizione cristiana.
Ancora oggi una raccolta ritardata e un successivo appassimento su graticci ci consentono di raggiungere la concentrazione zuccherina ottimale a cui seguono lavorazioni artigianali destinate a piccole quantità che danno luogo a 500 bottiglie di un vino dolce dal gusto antico.
Umbria Rosso IGT 201090 % sagrantino 10% cabernet sauvignonBOTTIGLIE PRODOTTE: N. 7000Lotto: S 01/13Alcol: 14,5% Vol.Bott. 0,75lt
Umbria Rosso IGT 201170% cabernet franc 30% cabernet sauvignonBOTTIGLIE PRODOTTE: N. 7260Lotto: G 01/14Alcol: 13,5% Vol.Bott. 0,75lt
L’olio extravergine è ottenuto da olive a un buon livello di maturazione ed estratto a freddo. Le caratteristiche del terreno, le cultivar, la raccolta ed il metodo di estrazione, conferiscono a questo olio un colore verde ed un profumo elegante e rotondo, dal sapore delicatamente fruttato. E’ dotato di buona intensità e persistenza. Il retrogusto è...